שרית חדד נולדה בשם שרה חודדטוב למשפחה קווקזית, בת זקונים, הצעירה מבין ארבעה אחים וארבע אחיות, אשר היו תושבי עפולה .כשמלאו לה שלוש שנים עברה משפחתה לחדרה. כיוון שחדד הייתה הצעירה, הוריה רצו שתהיה רופאה או שחקנית, ובלבד שלא תבחר תפקיד בתחום המוזיקה. בסיוע אחותה נהגה חדד לחמוק מהבית ולהופיע במועדונים. בגיל 10 השתתפה חדד בפסטיבל כשרונות צעירים כשניגנה על פסנתר. השופטים בתחרות כתבו שיש לה פוטנציאל גדול כפסנתרנית, אף על פי שאינה קוראת תווים. בגיל 12 גילו הוריה את סוד הופעותיה, ולא הירשו לה לצאת מהבית. בתקופה בה לא הופיעה למדה בעצמה לנגן על גיטרה, פסנתר, קסילופון, אורגן, עוגב, דרבוקה, צ'לו, אקורדיון, טרומבון ועוד. בגיל 15 הצטרפה ללהקת צעירי חדרה, ובאחת מהופעותיה של הלהקה בנתניה ראה אותה האמרגן אבי גואטה. הוא התרשם מקולה המיוחד והציע לה חוזה הקלטות.